Gyömbéres körteital

Gyömbéres körteital

Amint hűl az idő, érdemes egyre több gyömbért tartani otthon a hűtőszekrény zöldséges fakkjában. Nem csupán ízletesen fűszerezi az ételeinket, hanem mindenféle meghűléses betegség megelőzésére és gyógyítására is remekül használható. Nyitja a pórusokat, izzaszt, ezért köhögéses, orrváladékozós megfázásra jól használható. Használják még hányinger és émelygés esetén, ezért várandós kismamáknak is érdemes kipróbálni. A kínaiak egy bevált és rendkívül ízletes melengető itala a gyömbéres körtetea, melyet az öregek és a gyermekek egész télen fogyasztanak megelőzésképpen, meghűlés, köhögés, nátha esetén azonban mindenkinek ajánlott.





Hazelnut-celery paste

Hazelnut-celery paste

The flavour of roasted celery has got nothing to do with the taste of cooked one. This might be the reason why a lot of people are not able to find out - tasting this paste - what kind of other flavour they recognize actually beside the hazelnut. The roasted celery can be used up in many different ways. Both in vegetable stews and as pastry sauces it works outstandingly, but as paste it sweeps people off their feet.





Mogyorós zellerpástétom

Mogyorós zellerpástétom

A pirított zeller köszönőviszonyban sincs a főtt zeller ízével. Talán pont ennek köszönhető, hogy sokan nem tudják kitalálni, amikor ezt a pástétomot megkóstolják, hogy a mogyoró mellett milyen más íz is éreznek valójában. A pirított zeller emellett rendkívül sokoldalúan használható. Zöldségragukban vagy tészták feltéteként is remekül muzsikál, pástétom formájában pedig a legtöbb embert leveszi a lábáról.





Céklapástétom

Céklapástétom

Sokak számára nem tűnik túlságosan vonzónak a céklapástétom mint lehetséges reggeli vagy vacsora, netán gyors ebéd a munkahelyen. Legtöbben ugyanis kizárólag a klasszikus savanyított formájában ismerik a lila gumót, és sokan nem is igazán kedvelik. Leginkább arra panaszkodnak, hogy túlságosan "földes" íze van. A céklát azonban nem csak főzni lehet, hanem sütni is: wokban egy kevés olajon vagy alufóliába csomagolva sütőben. Mindkét megoldás a cékla legjobb formáját mutatja - a földes, nehéz íz helyett inkább az édeskés, fűszeresség dominál. Ehhez a pástétomhoz a wokos megoldást használjuk.





Beetroot paste

Beetroot paste

The beetroot paste doesn' t seem to be too attractive for a lot of people as possible breakfeast or dinner or maybe a quick lunch at the workplace. Most of the people knows the purple root only in its classical cured form and a lot of them even don' t like it. They complain mostly about its too earthy taste. However, the beetroot can be not only cooked, but also fried or baked: in wok on a little oil or in oven packed into aluminium foil . Both of the solutions result in the best of the beetroot - instead of the earthy, strong taste the sweet spiciness prevails. We use the wok solution for that paste.





Oldalak