Mogyorós zellerpástétom

Mogyorós zellerpástétom

A pirított zeller köszönőviszonyban sincs a főtt zeller ízével. Talán pont ennek köszönhető, hogy sokan nem tudják kitalálni, amikor ezt a pástétomot megkóstolják, hogy a mogyoró mellett milyen más íz is éreznek valójában. A pirított zeller emellett rendkívül sokoldalúan használható. Zöldségragukban vagy tészták feltéteként is remekül muzsikál, pástétom formájában pedig a legtöbb embert leveszi a lábáról.





Céklapástétom

Céklapástétom

Sokak számára nem tűnik túlságosan vonzónak a céklapástétom mint lehetséges reggeli vagy vacsora, netán gyors ebéd a munkahelyen. Legtöbben ugyanis kizárólag a klasszikus savanyított formájában ismerik a lila gumót, és sokan nem is igazán kedvelik. Leginkább arra panaszkodnak, hogy túlságosan "földes" íze van. A céklát azonban nem csak főzni lehet, hanem sütni is: wokban egy kevés olajon vagy alufóliába csomagolva sütőben. Mindkét megoldás a cékla legjobb formáját mutatja - a földes, nehéz íz helyett inkább az édeskés, fűszeresség dominál. Ehhez a pástétomhoz a wokos megoldást használjuk.





Beetroot paste

Beetroot paste

The beetroot paste doesn' t seem to be too attractive for a lot of people as possible breakfeast or dinner or maybe a quick lunch at the workplace. Most of the people knows the purple root only in its classical cured form and a lot of them even don' t like it. They complain mostly about its too earthy taste. However, the beetroot can be not only cooked, but also fried or baked: in wok on a little oil or in oven packed into aluminium foil . Both of the solutions result in the best of the beetroot - instead of the earthy, strong taste the sweet spiciness prevails. We use the wok solution for that paste.





Oldalak