Teatime: mint-mate, fresh nettle and the others…

Community Spring Cleanse 2015.
Teatime: mint-mate, fresh nettle and the others…

I have a friend who introduced me to the mint-mate combination. I really enjoy it when I visit her, and lately I also make it at home. I have to thank her for that, but also for the proofreading of the English texts. She is the one behind the right versions of all the English posts.

Why and when to drink mint-mate tea?: If you tend to have headaches, then it could help. It cools down the head directing the energy downwards. It refreshes, gingers up, so you could even drink it instead of coffee.





Teázzunk: menta-mate, friss csalán és a többiek

Közösségi tisztítókúra 2015.
Teázzunk: menta-mate, friss csalán és a többiek

Egy barátnőm készít mindig mate-mentateát, amikor meglátogatom. Nagyon megszerettem nála, és most már itthon is  készül. Neki nem csak a teát, hanem az angol nyelvű posztok korrektúráját is köszönöm.

Miért és mikor igyunk mate-mentateát?: Ha hajlamosak vagyunk néha a fejfájásra, akkor sokat segíthet, ugyanis hűt, lefelé irányítja az energiát, ami fejfájást okozhat. Rendkívül frissítő, élénkítő hatású, így akár kávé helyett is ihatjuk.





Marinated radish and other vegetables

Community Spring Cleanse 2015.
Marinated radish and other vegetables

One of my favourite delicacies these days is marinated radish. It is a new discovery for me, because I didn’t really like radishes until I found out that I could cook, steam or marinate them. So it is not radishes that I don’t like, but raw radishes. I have frequently used them in the last couple of weeks in soups, as steamed veggie or marinated like in the picture.

A few weeks ago I just met someone who doesn’t like raw radishes either, and she felt very fortunate to find out about their steamed, cooked or marinated varieties. So I thought it would be worth sharing. Let’s try it!





Pácolt retek és más zöldségek

Közös tavaszi tisztítókúra 2015.
Pácolt retek és más zöldségek

Az egyik kedvenc csemegém mostanában a párolt retek. Nem nagyon szeretem nyersen, mert nagyon hűt, így általában levesbe teszem, vagy így pácolva készítem. Nagyon megszerettem, amióta rájöttem, hogy nem csak nyersen lehet retket enni. Múltkor egy tanácsadás alkalmával találkoztam valakivel, aki ugyanerről számolt be a retek kapcsán, így kiderült, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki hadilábon áll a nyers retekkel. Gondoltam akkor mások is tudják meg, hogy a retek pácolva, párolva vagy egy pár percig főzve igazán szelíd arcát mutatja. Próbáljátok ki! 





Mit kezdjek ezzel a fűszerrel?

5 elemes főzőtanfolyam: Fűszerek és emésztés
Mit kezdjek ezzel a fűszerrel?

Nem mindig tudod, hogy egy-egy fűszerrel mit is csinálj? Szeretnél érdekesebben főzni, és minél többféle fűszert használni, de nem tudod, hogy kezd hozzá?

Szeretnéd megérteni az emésztési folyamatot? Érdekel az emésztés testi oldala mellett az is, hogy hogyan hat egy-egy táplálék a test mellett az energetikai és a szellemi folyamatokra? Hogy készítsünk 1 zöldségből és 1 gabonából mindig mást?

  • Fűszerkóstoló: ismerkedés a fűszerekkel 5 elemes szemmel
  • Az ételek lelke a fűszer
  • Fűszerkeverékek és szószok készítése
  • Föld elem: a Közép stabilitása és a táplálkozás
  • Az emésztési folyamat kérdései testi, energetikai és szellemi szinten




Vegetable stock with herbs

Community Spring Cleanse 2015.
Vegetable stock with herbs

The most important thing in the spring cleanse and in our everyday life is stock. For this cure we are going to make vegetable stock with herbs. Get used to it now, and make stock every week!

The stock can be used in many different ways – that’s why we always keep  some in our refrigerator:

  1. You can make different soups very quickly: cream soups, vegetable soups with rice noodle or cooked grains and pulses, it is very nice as a vegetable soup with coconut milk and turmeric.
  2. You can drink it during the day as a warm drink: it fills your stomach and gives you energy, because has lots of Qi in it.
  3. It can also be used as a steam liquid for vegetables, because it makes them more flavourful and you don’t have to use so much salt.




Gyógynövényes zöldségalaplé

Közösségi tisztítókúra 2015.
Gyógynövényes zöldségalaplé

A tavaszi tisztítókúra és általában a hétköznapok egyik legalapvetőbb kelléke a gyógynövényes zöldségalaplé. Szokjatok rá most, és főzzetek mindig alaplevet!

Az alaplé nagyon sokféleképpen használható ugyanis, ezért mindig tartunk a hűtőben néhány üveggel:

  1. gyorsan készíthető belőle bármilyen leves: krémleves, zöldségleves főtt gabonával és/vagy főtt hüvelyessel, remek íze és színe van a kókusztejes-kurkumás zöldséglevesnek.
  2. Meleg italként egész nap fogyasztható: elveszi az éhséget, és táplál, ugyanis a hosszú főzési idő és a zöldségek és gyógynövények miatt sok Qi van benne.
  3. Használhatjátok zöldségek párolásához folyadékként – víz helyett –, ugyanis annyira ízgazdag, hogy kevésbé kell sózni.




Community Spring Cleanse 2015

Relax and breathe deeply
Community Spring Cleanse 2015

Instead of recipes I would like to share some ideas about spring with everybody who will join us for the upcoming event of Collective Spring Cleanse from 4th of May https://www.facebook.com/events/1619244148294822/ And also with all those of you  who might just want to know more about spring energies…

The spring cleanse is mostly about enjoing the bursting energies of spring. We don’t really do much, just get in tune with nature – everything is green, flowering, coming into leaf -, we also come alive and embrace the renewal of life. If we can do it joyfully, the best we can do is dance and go with the flow. In this case we should do spring cleanse only if we feel like doing so. 

 





Közös tavaszi tisztítókúra 2015.

Lazíts és vegyél mély levegőt kint a szabadban
Közös tavaszi tisztítókúra 2015.

A receptek mellett most néhány jótanácsot szeretnék megosztani mindenkivel, aki szeretne tavaszi tisztítókúrát csinálni: velünk közösen május 4-től https://www.facebook.com/events/1619244148294822/ vagy egyszerűen csak érdekli a tavaszi étkezés…

A tavaszi tisztítókúra leginkább a tavasz energiáinak örömteli üdvözlése. Nem teszünk ilyenkor más, mint ráhangolódva a természet energiáira – minden rügyezik, virágzik, levelet bont, zöldell -, mi is életre kelünk, és tárt karokkal fogadjuk az élet megújulását. Ha ezt teljes szívvel és örömtelien tudjuk megtenni, akkor igazából a legjobb, amit tehetünk, hogy táncra perdülünk, és csak akkor csináljunk tisztítókúrát, ha örömmel tesszük ezt. 

 





Tavaszi ételek a Máj és Epehólyag egészségéért

Ételtartósítás természetesen
Tavaszi ételek a Máj és Epehólyag egészségéért

Vidám körben zajlik ismét április 25-én az 5 elemes főzőtanfolyam következő tavaszi alkalma a Szatyorboltban (1085 Bp. Gyulai Pál u. 12.), ahol a fő témánk a Máj és az Epehólyag egészsége lesz. Ezúttal testi, energetikai és szellemi szinten is megvizsgáljuk e két Fa elemű szervünk működését. Az egy órás elméleti bevezető közben kóstolót tartunk, ahol mélyebben megismerjük az 5 elem ízeit. Mindezt közös főzés követi, mely során természetes tartósítási eljárásokkal ismerkedünk. El elkészíett ételeket hazavihetjük, hogy a következő héten kevesebb gondunk legyen a főzéssel...

 





Oldalak